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La scelta di puntare su pane e farine. Ricerca, studio, rigore, apertura a tecniche innovative. Una delle maggiori esponenti della panificazione d’autore in Italia Amata dal grande pubblico con fan club Sara Papa, Pane Amore e Fantasia. Ho fatto mettere le mani in pasta a molti italiani, e aver creato una sensibilità diffusa per la sana alimentazione. Premiata personaggio dell’anno 2015 come Opinion Leader. Ho collaborato con Massimo Bottura, insieme a 45 chef più importanti al mondo. Ho iniziato in Rai a “La prova del cuoco”, su Alice TV ho condotto 100 puntate: “Pane, amore e fantasia”. Collaboro con la Rai a Geo e tanti altri programmi. Per (Gribaudo) Feltrinelli ho scritto 9 libri bestseller. Ho collaborato con le più importanti riviste di cucina.